서울의 속도와 미니멀 미학을 담은 피자를 통해, 누구나 매일 쉽게 좋은 음식을 즐기도록 돕는 것.
서울 골목에서 작은 오븐으로 시작했습니다.
첫 매장 오픈과 함께 시그니처 도우를 선보였습니다.
지역 농가와의 협업을 확대했습니다.
서울형 미니멀 피자의 기준이 되었습니다. alphabothub.pro
도우 장인, 맛의 균형 설계
운영과 고객 경험
음료 페어링
카드를 터치하면 반전, 프로필을 눌러 자세한 소개를 확인하세요.
적을수록 깊어지는 맛. 재료는 단순하지만, 과정은 치밀합니다. 서울의 속도를 닮아 빠르게, 그러나 섬세하게.
우리는 매일 반죽을 새로 만들고, 가능한 한 가까운 곳에서 재료를 조달합니다. 팀은 작은 대신 자율이 크고, 책임이 분명합니다.